Recette de la Rouelle de Porc
La rouelle de porc est un plat délicieux et réconfortant qui séduira les amateurs de viande. La recette de la rouelle de porc est un mets savoureux et facile à préparer. Dans cet article, nous allons découvrir ensemble la recette de la rouelle de porc ainsi que les astuces de la cheffe Corinne Delaporte pour la réussir à la perfection.
Corinne Delaporte
Corinne Delaporte est une chef renommée, spécialisée dans la cuisine française traditionnelle. Elle partage son expertise à travers ses délicieuses recettes et ses précieux conseils culinaires. Sa passion pour la cuisine se reflète dans chacune de ses créations, y compris sa recette de rouelle de porc.
Ingrédients
Pour réaliser une délicieuse rouelle de porc, vous aurez besoin des ingrédients suivants : – 1 rouelle de porc de bonne qualité – 2 oignons – 3 gousses d’ail – 4 carottes – 4 pommes de terre – 2 branches de thym – 2 feuilles de laurier – 50cl de vin blanc – 20cl de bouillon de volaille – Sel et poivre – Huile d’olive – 1 cuillère à soupe de moutarde Ces ingrédients savoureux sont les éléments de base pour préparer une rouelle de porc parfaite.
Préparation en video
Avant de passer à la préparation détaillée, voici une vidéo explicative de la recette de la rouelle de porc présentée par Corinne Delaporte. Vous pourrez ainsi visualiser chaque étape et apprécier les astuces de la cheffe pour sublimer ce plat traditionnel. [Insérer la vidéo de la recette de la rouelle de porc par Corinne Delaporte]
Préparation
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C. Ensuite, pelez et émincez les oignons et les gousses d’ail. Épluchez les carottes et les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux de taille moyenne. Étape 1 : Saisissez la rouelle de porc dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive à feu vif, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Étape 2 : Retirez la rouelle de porc de la cocotte et ajoutez les oignons et l’ail émincés. Faites-les revenir pendant quelques minutes, puis déglacez avec le vin blanc. Étape 3 : Remettez la rouelle de porc dans la cocotte, ajoutez les carottes, les pommes de terre, le thym, le laurier, le bouillon de volaille et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Étape 4 : Couvrez la cocotte et enfournez pendant environ 2 heures, en veillant à arroser la rouelle de porc régulièrement avec le jus de cuisson. Une fois la cuisson terminée, sortez la rouelle de porc du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper en tranches généreuses. Servez la rouelle de porc avec ses légumes tendrement mijotés et dégustez ce délice savoureux.
| Étapes de la préparation | Temps estimé |
|---|---|
| Préchauffage du four | 10 minutes |
| Préparation des ingrédients | 20 minutes |
| Cuisson au four | 2 heures |
| Repos et découpe | 10 minutes |
Cette recette de rouelle de porc est une véritable ode à la tradition culinaire et à la convivialité. Avec ces précieux conseils de Corinne Delaporte, vous êtes sûr de régaler vos convives et de savourer un repas mémorable. [‘Perspectives futures’] Maintenant que vous avez appris à préparer cette délicieuse recette de rouelle de porc, n’hésitez pas à la personnaliser en ajoutant vos propres touches créatives. Laissez libre cours à votre imagination et explorez de nouvelles saveurs pour régaler votre entourage avec ce plat réconfortant. Bon appétit !