Le riz au lait est un dessert classique et réconfortant qui peut être apprécié à tout moment de l’année. Sa texture crémeuse et son goût sucré en font un plaisir pour les papilles. Avec cette recette simple et délicieuse, vous pourrez préparer un riz au lait maison à la perfection. Découvrez les étapes à suivre pour régaler vos proches avec ce dessert traditionnel et gourmand.
Matériel
Pour préparer un délicieux riz au lait, vous aurez besoin du matériel suivant : – Une casserole de taille moyenne – Une cuillère en bois – Des bols individuels pour servir Assurez-vous d’avoir tous ces éléments à portée de main avant de débuter la préparation de votre dessert.
Préparation
Étape 1 : Dans la casserole, versez 400g de riz rond et 1 litre de lait entier. Ajoutez également une gousse de vanille fendue en deux. Étape 2 : Faites chauffer le mélange à feu moyen tout en remuant régulièrement avec la cuillère en bois. Laissez mijoter pendant environ 30 à 40 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé une grande partie du lait. Étape 3 : Ajoutez ensuite 100g de sucre en poudre et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Étape 4 : Retirez la gousse de vanille de la casserole et répartissez le riz au lait dans des bols individuels. Laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures .
Conseils
Pour un riz au lait encore plus parfumé, vous pouvez ajouter un zeste de citron ou d’orange pendant la cuisson. Vous pouvez également saupoudrer chaque portion de riz au lait de cannelle avant de servir pour apporter une touche d’épices délicate.
Nutrition
Le riz au lait est un dessert calorique, en raison de sa teneur en sucre et en lait. Cependant, il apporte également des glucides complexes provenant du riz, ainsi que des protéines et du calcium issus du lait. Il est donc à consommer avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Commentaires
Le riz au lait est un dessert intemporel qui plaît à tous, des enfants aux adultes. Sa préparation relativement simple en fait un incontournable des recettes familiales. N’hésitez pas à personnaliser votre riz au lait en y ajoutant des fruits frais, des fruits secs ou même un coulis de fruits rouges pour une touche de fraîcheur.
| Etape | Description |
|---|---|
| 1 | Verser le riz, le lait et la vanille dans la casserole |
| 2 | Faire chauffer et laisser mijoter |
| 3 | Ajouter le sucre et poursuivre la cuisson |
| 4 | Retirer la gousse de vanille et répartir dans des bols |
En conclusion, le riz au lait est une recette réconfortante et facile à réaliser qui ravira les amateurs de desserts traditionnels. N’hésitez pas à l’agrémenter de différentes saveurs pour varier les plaisirs et surprendre vos convives.